Papascinos

I papascinos sono i dolci che si preparano per i Santi

Occorrente:

1 Kg di farina 00

4 uova

250g di strutto

500g di zucchero

frutta secca a piacere  uva passa, mandorle tostate, noci

2 bustine di lievito per dolci.

mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere per ultima la frutta secca. stendere la pasta formare una striscia alta 1cm  ritagliare con il coltello tanti rombi. Cuocere in forno caldo circa 180°

Preparare la glassa con zucchero a velo e acqua ( si puo’ usare anche liquore a piacere) ricoprire il papassino e decorare con i diavoletti colorati ( traggèa)

 

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